أحمد تيمور باشا

61

الموسوعة التيمورية من كنوز العرب في اللغة والفن والأدب

المصمّق : مصمّق - كمحدّث : المتحيّر الذي لا يأكل ولا يشرب . المضيرة : هو الكشك ، ولعلّه : المضيرة ، وهذه عربيته ، وأهل الحجاز يطلقون عليه : المضير . وفي اليقيمة ج 1 ص 270 : أبيات فيها المضيرة والكشكيّة مما يدلّ على أنهما مختلفان ، وسمّى : المضر - لبياضه ، ومنه : مضيرة الطبيخ . المقبّب : الذي يجمع اللحم بين يديه على رغيف كأنّه قبّة ويدع رفقاءه بغير لحم - كما ذكر في « كنايات الجرجاني » ص 56 نقلا عن الجاحظ . المقر : مقر السمكة المالحة : نقعها في الخلّ ، كأمقر . المكرّشة : طعام يعمل من اللحم والشحم في قطعة مكوّرة من كرش البعير . المكفّن : في « الضوء اللامع » ج 1 - أول ص 893 : مقطوع في ( حلاوى ) فيه تورية بالمكفّن ، وأنواع من الحلوى ، وهذا يدلّ على أنه نوع منها . نأنأ : ( نأنأ نأنأة أي : أحسن غذاءه ) . وعند العامة : نأنأ في الأكل أي : أكل ضعيفا . النّابجة : في القاموس : طعام جاهلي كان يخاض الوبر باللّبن فيجدح - كالنبيج . النّاطف : في كتاب « الأطعمة » ص 154 : ( صفته يعقد السكّر المحلول ، أو العسل - على نار هادئة ، بحيث أنه إذا أخذ منه شئ وبرد تكسر وتقصف ، ثم يعجن معه ما يراد كالسمسم والجوز والفستق أو اللوز والخشخاش ، ويبرد ويرفع يأتي غاية ) . النبانيج : في « الموشى » ص 94 النبانيج المنضدة بأنواع الرياحين ،